Базилик — священное растение в Индии, ему поклоняются, его выращивают в каждом доме. Считается, что без этого растения в доме не будет счастья. А древние мудрецы говорили, что без него не будет здоровья.

Базилик широко известен, как приправа, но ценят его не сколько за кулинарные заслуги, сколько за лечебные свойства.

Листья и стебли базилика содержат эфирные масла, фитонциды, витамины, минералы и некоторые другие полезные вещества, за счет которых базилик обладает антимикробным, дезинфицирующим, противогрибковым действием.

Одна из составляющих эфирных масел — эвгенол — снимает спазмы и снижает воспаления, особенно при ревматоидных артритах (воспалениях суставов), то есть обладает противовоспалительной активностью.

базилик

В состав базилика входят биофлавоноиды — органические соединения, которые стабилизируют структуру хромосом клеток и не дают им разрушаться. А стабилизация генетического материала с помощью этих ферментов — противораковый эффект — не дать клетке переродиться в раковую.

Как и в любой зелени в базилике много неперевариваемых волокон — клетчатки, которая чистит кишечник.

Базилик — природный антибиотик: при простуде — снизит температуру, при бронхите — облегчит дыхание. Поможет при кашле, астме, туберкулезе.

Обладает сильнейшим антиоксидантным действием. Эффективен как средство для снижения холестерина, для укрепления стенок сосудов.

Борется со стрессом и его последствиями, головными болями, мигренями.

Базилик выводит лишнюю мочевую кислоту — причину образования камней в почках. Помогает разрушить камни.

Базилик прекрасно дезинфицирует полость рта, способствует заживлению язвочек и ранок. Обладает вяжущим действием. В этом случае лучше применять в качестве полоскания настойку из базилика.

В базилике много витаминов А и С. И еще особенность — содержание витамина К — улучшает свертываемость крови. Но, если вы пьете лекарства для разжижения крови, то базилик, так же как и душица, будет препятствовать работе этих лекарств, будут риски тромбообразования.

Настой базилика укрепит иммунитет, если пить его не от раза к разу, а курсом. Настой также снимет зуд после укуса насекомых.

Если поставить пару веточек в вазочку, то можно забыть о комарах и мошках: их отпугнет сильный аромат.

Фиолетовые листочки — лекарство от морщин. Есть их нужно в свежем виде. Антоцианы- вещества, которые делают растения фиолетовым, не дают организму стареть.

Базилик улучшает аппетит и пищеварение. Лучше добавлять его в блюда в обед или на ужин, но не утром. Он может раздражать слизистую желудка. Количество употребляемого базилика в день стоит ограничивать. Базилик содержит небольшое количество ртути.

Более ценным будет кушать базилик в свежем виде. Но что бы мы не готовили: всевозможные первые блюда, закуски, салаты, паштеты, соусы, напитки, лучше базилик добавлять в последнюю очередь, чтобы он максимально сохранил свои полезные свойства. Добавляют базилик в уксус, бутербродное масло, томатный сок.

Чай

Лучшее лекарство из базилика — чай. Столовая ложка листьев на стакан кипятка. Всего одна чашка в день, и болезнь отступает.

чай из базилика

Классический салат Капрезе

Сыр Мацарелла и помидоры режем пластинками. Выкладывая на тарелку, чередуем кружки помидора, ломтики сыра, листья базилика, сдабриваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

салат Капрезе

Статья была полезной? Поделитесь с друзьями!

Подписывайтесь на RSS-ленту новостей, чтобы не пропустить ничего интересного!

Похожие статьи: