Рожковое вечнозеленое дерево произрастает в Средиземноморье, Южной Америке и некоторых странах Азии.

Издавна возделывается людьми ради съедобных плодов, которые широко используются в пищевой промышленности и медицине.

Из плодов рожкового дерева заваривают чаи, варят компоты, сиропы и варенья, на его основе изготавливают ликеры и друге напитки. Кэроб используют в кондитерской промышленности для приготовления конфет, разнообразной выпечки, из него делают шоколад и различные десерты. (далее…)