Плод кешью напоминает по форме болгарский перец, а по вкусу водянистое яблоко. Одно дерево в сезон дает 500-600 плодов. Одно яблоко — один орешек. Поэтому кешью дорогие орешки. Не спелый орех — маленький, зеленый, ядовитый. Спелое яблоко красно-желто-оранжевого цвета. Свежим сохраняется только 2 дня, потом плод становиться мягким, но съедобным. Плоды падают на землю, орехи собирают и сушат, а из мякоти делают сок.

Плоды топчут ногами, так же как виноград. Сок бродит 5 дней, а после его перегоняют и получается лёгкий напиток уррак крепостью 10-15º. После второго перегона получается напиток фени, крепостью 40-45º — самогон. Если его выпить перед обедом, то он поможет пищеварению. (далее…)